PANDEBONO "COLMAIZ"

El pandebono o pan de bono es un panecillo característico en la región del departamento del Valle del Cauca en Colombia, elaborado con harina de maíz, almidón de yuca fermentado, quesoy huevo, que se amasa, se forma en pequeñas porciones usualmente achatadas y posteriormente se hornean. Se utiliza para acompañar los desayunos y la meriendas en las tardes.